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  • 三得利乌龙茶后来居上的成功秘诀,表面是定位,背后是创新和技术

    提起乌龙茶,不少人就想到三得利。

    这足以证明三得利乌龙茶的成功。

    它做到了很多商家梦寐以求的事情,抢占了人们对乌龙茶的心智认知。

    三得利乌龙茶不光在日本市场,在中国市场同样有不小的知名度和市场占有率。

    但三得利乌龙茶的成功之路并不容易,因为它有一个强大的对手伊藤园。

    伊藤园是日本瓶装乌龙茶和绿茶的开创者,比三得利更早也更专业。

    从1979年开始,伊藤园就和中国土产畜产进出口总公司合作,开始在日本销售乌龙茶,并生产了世界上第一个罐装乌龙茶产品,进军软性饮料市场。

    它成功预见到了快消时代的来临,开创了茶品的罐装饮料时代。

    面对如此强大的竞争对手,三得利乌龙茶如何后来者居上呢?

    三得利发现在日本人的认知中,乌龙茶是来自中国的最好。

    所以伊藤园的乌龙茶原料也是进口自中国。

    但问题是伊藤园并没有强调这个。

    伊藤园没有意识到的弱点,就成为了三得利的突破口。

    三得利把产品定位为来自中国的正宗乌龙茶,并依据这个定位进行了近乎完美的品牌形象操作。

    三得利用的茶叶来自中国福建,广告语也体现中国特色:“乌龙茶,皇帝的骄傲茶”。

    它这样介绍乌龙茶:

    很久以前,中国就有向皇帝提供最好的茶的传统。

    在明朝时代的初期,人们就设计出独具匠心的产品,旨在为皇帝提供更香的茶,产生的茶是乌龙茶。

    这样一下就让日本消费者觉得三得利的乌龙茶很正宗。

    三得利乌龙茶后来居上的成功秘诀,表面是定位,背后是创新和技术

    三得利还不断用广告加深人们这个印象。

    从1984年开始,三得利就在中国拍摄广告,把北京相声、大闹天宫、中国舞蹈等中国特色的文化元素与三得利乌龙茶的品牌内涵关联。

    既然乌龙茶是来自中国的茶,那么中国元素最显著的三得利乌龙茶就是更好的乌龙茶了。

    三得利乌龙茶是一个巧妙运用品牌定位的案例。

    但光有定位还不够,这只是三得利乌龙茶成功的表象,背后更多是创新意识和技术积淀。

    三得利自创业之始便一贯秉承以顾客为中心的企业精神,不断倾听顾客意见,挑战和创新。

    早期的茶饮料都是放糖的,三得利开创出全新的无糖茶领域,成为业界之先驱。

    最说明三得利创新的应该是前几年从日本火到中国的透明奶茶。

    这款透明奶茶并不是香精加水,而是通过蒸馏法将红茶和牛奶的香气和风味提炼出来。

    因此去除了红茶和牛奶原来的颜色,这种方法有点类似香水萃取。

    这个过程中,为了还原不溶于水的部分材料的风味,三得利还用到了HHS(High temperature High pressure Steam)技术。

    HHS技术就是将水进行高温高压处理,利用高反应性高密度水蒸气来提取原料中不溶于水的部分。

    在透明奶茶获得海内外的关注后,三得利又用这个蒸馏技术相继推出“透明无酒精啤酒味饮料”“透明柠檬茶”“透明白桃茶”等一系列透明系饮料。

    正是基于技术的积累和不断的创新,再加上对品牌的定位,三得利乌龙茶才能如此成功。

    三得利这家公司1899年就成立了,至今已经一百多年,依然极富创新精神,发展一点不迟缓,真的很厉害。

    三得利是一家日本公司,日本是世界上第三大食品和饮料市场。

    中国人口是日本的10倍多,但饮料市场仅为日本的2倍多。

    从市场发展潜力来看,中国的饮料行业仍然有很大发展空间。

    从中长期看,无论是投资者,还是创业者,都可以关注一下。

    看完今天的文章,我们也知道了为什么那么多商家都想打正宗牌?

    但正宗不只是在招牌上写两个字,还要像三得利一样,想方设法围绕正宗这个概念做深做透,才更有可能占领消费者心智认知。

    在实力差不多的情况下,这个做法也许会让商家成为和对手竞争的胜负手。

    如果再不断用技术构建壁垒,用创新开发新品,成功就是大概率事件。

    来源:富日记

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