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  • 广州酒家近半收入来自卖月饼,日本云理发服务和冰镇口罩

    “食在广州第一家”的广州酒家,有一半收入来自卖月饼。

    日本在疫情期间出现了云理发和冰镇口罩的创意。

    一、广州酒家去年近半收入来自卖月饼。

    最近“食在广州第一家”的广州酒家披露了2019年财报。

    报告期内,公司营业收入为30.29亿元,同比增长19.38%;归属于上市公司股东的净利润3.84亿元,同比仅增0.06%。

    广州酒家业务包括食品制造与餐饮两大板块。

    目前,广州酒家拥有近20家餐饮店,以及超过200家利口福饼屋。

    具体来看,最为亮眼的是月饼系列产品,营收为11.92亿元,占到2019年总营收40%左右。

    餐饮企业如何开始第二曲线,提高自身的反脆弱性,是所有老板都关心的事情。

    广州酒家的做法非常值得学习借鉴。

    第一曲线是自身的餐饮业务,第二曲线是月饼糕点等食品业务。

    两块业务可以共享品牌和流量,互为补充,有利于打造出线上线下协同发展的态势。

    我相信未来几年,一定会有越来越多的餐饮企业,把招牌菜或受欢迎的小吃,用标准化的方式生产。

    再结合全程冷链等高效的物流配送。

    通过线上线下的配合,打破线下门店的地理圈层的限制。

    甚至打造出几个相互协同的品牌矩阵。

    这也许会成为未来餐饮行业在新零售大潮下的标配。

    二、日本理发店推出云理发服务。

    因为疫情出不了门,最难的是那些严重依赖线下场景的商家。

    比如理发店,实在是很难提供线上服务。

    但商家的创意是无限的,最近日本就出现了云理发服务。

    据《日本时报》报道,东京一家理发店理发师用视频会议软件,免费为顾客提供自助理发教程,指导顾客进行自助理发。

    广州酒家近半收入来自卖月饼,日本云理发服务和冰镇口罩

    理发店称,这只是疫情期的一种“权宜之计”,不太可能发展成为可行的商业模式。

    这个观点没错,但不代表这种云理发没有价值。

    在其他同行只能关门歇业的时候,这家理发店通过在线上提供免费服务的做法,极大提升了知名度和美誉度。

    虽然理发服务还是要线下才能提供,但消费者和商家之间的连接在线上就可以达成。

    当可以出门理发的时候,许多享受过这家理发店线上云服务的消费者,一定更愿意选择这家理发店。

    很多人感慨日本商家的脑洞有点大,其实中国商家同样很有创意。

    比如富日记之前介绍过的云蹦迪,单场打赏可达百万。

    虽然云理发和云蹦迪都只是特殊时期的权宜之计,但和只能无奈等待的同行相比,这些有创意的商家一定更容易度过危机。

    三、天太热,日本发售“冰镇口罩”。

    日本东北地区近日迎来了高温天气,多地气温超过30度。

    为了应对高温天气,山形县的一家企业开始发售“冰镇口罩”。

    山形县一直有独特的“冰镇文化”,连拉面和洗发水都会拿来冰镇。

    当地的一家纺织企业受此启发,开始制作并贩卖“冰镇口罩”。

    这家企业的主要业务原本是毛衣等纺织品,但受新冠肺炎疫情影响业务量大幅下滑。

    企业负责人后藤克幸结合当下的需求和本地特色,想出了通过自动贩卖机出售“冰镇口罩”的创意。

    口罩通过有冷藏功能的自动贩卖机24小时出售。

    贩卖机内温度只有4度,消费者可以随时购买口罩来享受“一时的凉爽”。

    每个口罩售价690日元(约合人民币46元),还有一组5枚的可替换式滤网,售价300日元(约合人民币20元)。

    这家企业在山形县内的两处自动贩卖机出售“冰镇口罩”,平均每天能售出约500个。

    后藤表示,日本现在疫情仍然很紧张,希望这份新奇的商品能让消费者在购买时开心一下。

    该企业还在针对即将到来的夏天,开发使用冷感材料的新商品。

    不得不感慨这些商家的创意,虽然听起来有些新鲜,但炎热的夏天,冰镇口罩无疑更舒服。

    这家因疫情受影响的公司,也许因祸得福,找到了一条有特色的产品方向。

    如果能不断迭代功能,应用一些新技术,让口罩冰镇更方便,低温更持久,再申请一些专利。

    也许这家公司又找到了一个新的利润增长点。

    来源:富日记

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