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水果店经营模式,平价水果亏本卖,高价水果免费送,还能不亏的秘密

水果店经营模式,平价水果亏本卖,高价水果免费送,还能不亏的秘密众所周知,最近几年,创业热情持续高涨。一些中小型的实体店,由于投资少、风险小、不需要过多的经验易就可以起步。进而导致了实体店的生意陷入红海竞争,很多的创业者们要么苦苦维持利润微薄,要么就以失败告终。

如何我们该如何应对市场竞争,避免失败的结局呢?就是我们一定要设计一些与众不同的策略来。今天分享的就是水果店通过“平价水果亏本卖,高价水果免费送”这个策略,实现店铺持续盈利,并且客流爆满的案例。希望能对开水果店的老板有所帮助。

何老板是个广东人,在山东临沂开了一家水果店,生意一直不怎么样。通过学习万能营销系统后,设计出了这个一套营销策略。

首先就是“新鲜水果大促销,苹果只要1元1斤!”
如果你做为消费者,当你经过何老板这家水果店时,看到这样的活动标语,你会不会心动?想不想进店去看看呢?我想答案是一定的,因为水果对于每一个家庭来说,是我们生活的必须品。而且苹果的市场价格可远远高于1元1斤,即便是没有需求,所大多数人还是愿意进店看看并购买的,因为这是人性。

但是如果一直卖1元1斤不亏死了?要知道平时的苹果可都是4元多,再好一些的苹果都是9元10元1斤的。所以何老板店里的苹果只有每天晚6点-8点是1元1斤,而且每人每天限购5斤。这样设计以后,客流就在固定的时间段被吸引过来了。

然后何老板又在排队区摆放了各种新鲜诱人的水果,这样大家在排队无聊时也会挑选其他水果,这样其他水果的销量也就被带动起来了。

但是仅仅是这样,还远远不够,必须要把这部分客流锁住才行,所以他又设计了折扣券来锁定顾客。
一、 客户付款后,接着送顾客2张5元的折扣券。下次再来店里购买水果时,满50元就可以使用了。

二、 如果今天再购买满50元的水果,这张5元的券就可以直接当10元券使用。这个设计对爱吃水果的人诱惑很大,很多人会接着购买50元的水果。

三、 当客户购买50元的水果时,再送给顾客一张30元的优惠券,下次购买水果时可以满100元使用。

相信大家看到这都明白了,通过便宜的鱼饵把顾客吸引进来,然后通过层层的福利诱惑,从而进行锁客。

这样流量有了,锁客策略也设计了,接下来要做什么呢?
何老板就在想,怎么样才能进一步增加店里的客单价和利润比呢?他想来想去想了这么一招,就是高价水果免费送。

只要顾客购买任意水果超过5斤以上的,何老板都会根据顾客买的水果品类,送一种价格更贵、品质更好的同品类水果给客户尝鲜。

这么设计的原理是什么呢?
第一、 也是为了锁客。咱们有句老话就是吃人家的嘴短,何老板这么去做就拉进与顾客的关系,让顾客下次买水果的时候都不好意思不来你这。

第二、 就是何老板要解决客单价和利润比的问题。我们大家都知道,更高品质的水果价格更贵,同样利润也就更高,当然口感方面也就更好。

比如顾客买7元1斤的芒果,你送他一个10元1斤的芒果,顾客品尝了10元1斤的芒果后,会不会觉得好吃,下次可能就会买10元1斤的芒果?答案是肯定会买的,这样就增加了店铺的客单价和利润比。

总结:
通过 1 元1斤的苹果吸引人气,达到口碑传播,顾客买特价苹果的同时,顺带会购买 一些其它的水果;再抓住顾客爱占小便宜的心理,通过赠送折扣券锁定顾客的后续消费;然后通过每买 5 斤水果,送顾客就送一个同类高价的水果,让顾客消费更高价的水果。这样就形成了一个闭环的营销流程,也正是这流程,让这家水果店在周边近10家同行中脱颖而出。

“平价水果亏本卖,高价水果免费送”,你学到了吗?

希望大家通过对案例的学习和理解,能够了解每个案例操作背后的原理及思路,并结合自家店铺的实际情况去灵活运用,举一反三,切莫完全复制。

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